Cioccolateria
Ricoperture
Cioccolato di copertura per realizzare praline con crosta sottile e croccante, colore uniforme, spessore omogeneo, base sottile e precisa.
L’ageduata presenza del burro di cacao, che ne garantisce la giusta fluidità e l’ottima luncentezza, e che lo rende capace di ricoprire perfettamente i ripieni, fa di questi cioccolati ICAM il cioccolato ideale per le ricoperture per una pralina con crosta sottile e croccante, in contrasto con l’interno; colore uniforme, fondi e bordi dello stesso spessore e una base sottile e precisa.
