Cioccolato di copertura fondente
Fondente Senza Zuccheri
min 60
max 39
di cacao 37

Descrizione
Cioccolato fondente in cui il saccarosio viene sostituito da maltitolo. Si comporta come un tradizionale cioccolato fondente. Possiede aroma intenso di cacao, gusto morbido e persistente, privo di retrogusti.
È particolarmente indicata per le persone che soffrono di intolleranza allo zucchero (diabetici).
Impieghi
Consigli di impiego
Per la sua specificità si può utilizzare per stampare forme cave e creare ganache e farciture di praline.
Si abbina molto bene nelle realizzazioni di creme che a loro volta
siano senza zucchero.
Se ben bilanciata, vale una proposta di gelateria con zuccheri alternativi e addirittura “senza zucchero”.