Cioccolato di copertura al latte
Latte Senza Zuccheri Aggiunti
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di cacao 31
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Descrizione
Cioccolato al latte in cui il saccarosio viene sostituito da maltitolo. Si comporta come un tradizionale cioccolato al latte. Sorprendente è infatti la “naturalezza” di questo cioccolato, caratterizzato dal sapore di buon cioccolato al latte e dall’assenza di retrogusti. È particolarmente indicato per le persone che soffrono di intolleranza allo zucchero (diabetici).
– * il saccarosio è sostituito dal maltitolo (41%)
Impieghi
Consigli di impiego
Per la sua specificità si può utilizzare per stampare forme cave e creare ganache e farciture di praline.
Si abbina molto bene nelle realizzazioni di creme che a loro volta siano senza saccarosio.
Se ben bilanciata, vale una proposta di gelateria con zuccheri alternativi.