Descrizione
Cioccolato bianco arricchito con 8% di burro vaccino anidro, che gli conferisce grande morbidezza e plasticità, oltre ad un gusto caratteristico di crema di latte in polvere (40%). Colore avorio molto chiaro. Confezione particolarmente curata: vaschetta in materiale plastico alimentare, richiudibile con coperchio.
Impieghi
Consigli di impiego
Particolarmente adatto per ottenere riccioli e sfoglie per tartufate. Ridotta in granella si abbina bene con pistacchi, nocciole e mandorle. Ottima per la glassatura di torroni di ogni pezzatura.
Garantisce il risultato perfetto nella glassatura di tutti i prodotti da forno, con la qualità del cioccolato (e non surrogato): panettoni, colombe, dolci farciti, snack, piccola pasticceria, ect… Mantiene morbido il taglio, non si screpola e rimane asciutta. Prima di usarla, è indispensabile temperarla.
