Cacao: polvere, burro e pasta

Cacao 22/24 Nacional Arriba Monorigine Ecuador

Cacao 22/24 Nacional Arriba Monorigine Ecuador

Descrizione

Profilo aromatico intenso, con caratteristiche note di cacao persistenti e avvolgenti; per esprimere pienamente il puro gusto di cacao monorigine. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.

Impieghi

Consigli di impiego

In cioccolateria

Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.

In pasticceria

Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria.

In gelateria

Esprime pienamente il suo profilo di gusto quando utilizzato in
abbinamento alla pasta o al cioccolato della stessa provenienza.

Profilo gustativo

Cacao 22/24 Nacional Arriba Monorigine Ecuador Profilo gustativo completo

Formato confezione

Cod. 4621 5 Sacchi da 1kg

Caratteristiche di prodotto

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Ecuador
Origine

Ecuador

Il cacao dell’Ecuador Nacional Arriba si contraddistingue per essere fine e aromatico. ICAM ha selezionato alcune piantagioni nella zona centrale, che producono il tipico cacao Ecuadoregno.

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