Descrizione
Ricetta realizzata in collaborazione con “Dolce e Salato”.
Componente 1Cremino Bianco al Pistacchio
Ingredienti
Procedimento
Temperate il cioccolato Bianco Edelweiss a 26°C e unite la Pralinata Artigianale al Pistacchio. Colate in una teglia rettangolare e abbattete.
Componente 2Cremino Latte alla Nocciola
Ingredienti
| 220 gr | Latte Chiara |
| 160 gr | Pasta di nocciole |
Procedimento
Temperate il cioccolato Latte Chiara a 26°C e unite la Pasta di Nocciole. Colate nella stessa teglia e abbattete.
Componente 3Cremino Fondente al Pistacchio
Ingredienti
| 200 gr | Fondente Regina |
| 150 gr | Pralinata Artigianale al Pistacchio |
Procedimento
Temperate il cioccolato Fondente Regina a 26°C e unite alla Pralinata Artigianale al Pistacchio.
Preparazione
Colare il cremino sui precedenti strati e abbattete. Tagliate poi i cremini alla chitarra nelle dimensioni desiderate.
