I Paesi e le piantagioni d’origine

I Paesi e le piantagioni d’origine

La ricerca dell’eccellenza, che caratterizza l’intera filiera produttiva di ICAM, parte dalla materia prima, il cacao, di eccellente qualità, da origini selezionate.
ICAM, presente da molti anni nelle zone d’origine, ha instaurato con i coltivatori delle piantagioni un solido e proficuo rapporto di collaborazione, impegnandosi finanziariamente e tecnologicamente per migliorare condizioni, metodi di lavoro e qualità del cacao. L’individuazione delle migliori piantagioni di cacao, per selezionare con estrema cura la materia prima, è quindi il punto di partenza per garantire un prodotto di alta qualità.
Repubblica Dominicana e Perù e sono i Paesi nei quali ICAM porta avanti da molti anni progetti legati alla coltivazione del cacao, significativi per l’economia e il sostegno alla popolazione locale; ma anche l’Uganda, dove in tempi più recenti sono nati nuovi progetti di sviluppo del cacao.
Inoltre, da Paesi dove la coltivazione del cacao ha svolto un ruolo significativo nell’economia, nella storia e nella cultura dei popoli, ICAM ha ricercato le migliori categorie di: Nacional Arriba dall’Ecuador, Sambirano dal Madagascar, e il fine São Tomé.
Dall’attenta selezione del meglio di ogni origine nasce il cioccolato ICAM di qualità superlativa, che si esprime con caratteristiche distinte. Cioccolato dal gusto pieno e dalla grande personalità, destinato ad un pubblico di intenditori, per essere degustato in forma di cioccolatini e tavolette; ma anche per arricchire superbamente creme, mousse, ganache e salse.