Componente 1Cremino Bianco Edelweiss
Ingredienti
Procedimento
Miscelare la Pralinata Artigianale alla Nocciola 55% con la Pasta di Nocciole ed aggiungere il Cioccolato Bianco Edelweiss ed il Burro di Cacao temperati.
Componente 2Cremino Cioccolato al Latte Regina 35%
Ingredienti
Procedimento
Miscelare la Pralinata Artigianale alla Nocciola 55% con la Pasta di Nocciole ed aggiungere il Cioccolato Latte Regina 35% ed il Burro di Cacao temperati.
Componente 3Cremino Cioccolato Fondente Mabel 56%
Ingredienti
Procedimento
Miscelare la Pralinata Artigianale alla Nocciola 55% con la Pasta di Nocciole ed aggiungere il Cioccolato Fondente Mabel 56% temperato.
Preparazione
Colare il primo strato e passare velocemente in frigo per attivare la cristallizzazione, appena la superficie inizia a cristallizzare colare il secondo strato. Procedere come il precedente e colare il terzo strato.
