Prodotti a base di frutta secca
Pralinata Artigianale alla Nocciola 55%
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Descrizione
Gusto intenso di nocciola pralinata e di zucchero caramello. Granulometria maggiormente percettibile, per riproporre un pralinato tradizionale dalla fattura artigianale. La percentuale di frutta (55%) garantisce un prodotto di assoluta qualità, unico e immancabile, che copre un ampio stretto di utilizi e preferenze. Conservare ad una temperatura di 12°-14°C per mantenere la stabilità delle sue caratteristiche strutturali; mescolare accuratamente prima di ogni prelievo.
Impieghi
Consigli di impiego
Speciale per pralineria, ganache , cremini ,ripieni pralinati per cioccolatini tagliati o stampati.
Può entrare in composizione nelle preparazioni da forno e nell’aromatizzazione di creme, spume e mousse.
Per realizzare semifreddi, variegature e basi gelato.
Profilo gustativo
![Pralinata Artigianale alla Nocciola 55% Profilo gustativo completo](https://media.icamprofessionale.com/content/uploads/2018/06/ragno_7327.jpg)