Uovo ripieno di cremino al pistacchio

di Giancarlo Alosa

Temperare i 2 Cioccolati e versarli insieme nello stampo creando un effetto marmorizzato.
Lasciar cristallizzare. Intanto preparare il cremino al pistacchio.

Temperare il Cioccolato Bianco Edelweiss e unirlo al resto degli ingredienti.
Colare il cremino sopra il guscio di Cioccolato marmorizzato. Lasciar cristallizzare.
Colare un altro strato sottile di Cioccolato al Latte temperato nello stampo in modo da coprire il cremino.
Smodellare, unire le due metà e porre sulla base.