Cioccolato Biologico: gusto e sostenibilità

Negli anni ’80 ICAM è stata la prima azienda produttrice di cioccolato a cogliere la sfida del biologico con la piena attenzione a tutte le fasi di lavorazione.

Negli anni ’80 ICAM è stata la prima azienda produttrice di cioccolato a cogliere la sfida del biologico. Una scelta che per ICAM significa non solo ricerca della naturalità del prodotto, ma anche piena attenzione a tutte le fasi di lavorazione: dalle coltivazioni, che si caratterizzano per l’assenza di trattamenti chimici e microbiologici, alle fasi di preparazione, immagazzinaggio e lavorazione, che avvengono nel totale rispetto di tempi e metodi naturali. Di ogni prodotto Icam certificato Bio è infatti possibile tratteggiare una mappa documentata dell’intero percorso di lavorazione. La scelta biologica comporta inoltre la completa e rigorosa tracciabilità di tutti gli ingredienti. Dalla sfida biologica ICAM, nascono i prodotti biologici adatti a tutti gli impieghi dell’alta pasticceria: per rivestire, stampare, modellare, creare ganache e creme di grande prestigio.

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Trovati 9 prodotti su 9
Fondente Grand Cru Bagua Nativo
Fondente Extra Bio
Latte Prestige Bio
Bianco Bio
Gocce fondenti Bio Fairtrade Mignon ~ 9.000 pz/kg
Pasta di cacao Grand Cru Bagua Nativo
Granella di Cacao Bio
Cacao 20/22 Bio A21 SRB BIO NOP
Cacao 10/12 Magro Bio A11 SRB BIO NOP
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