Cioccolato da forno
Perù - Gocce di cioccolato Fondente ~ 9000 pz/kg
Cacao
min 60
min 60
Zucchero
max 39
max 39
Burro
di cacao 33
di cacao 33
Descrizione
Cioccolato fondente con forte intensità di gusto, ricetta studiata per resistere alla cottura ad alte temperature nei prodotti da forno. Gusto di cacaotè in purezza grazie ad una ricetta senza lecitina e vaniglia. Gocce da circa g 0,11 cad.
Impieghi
Raccomandati
Possibili
Consigli di impiego
In pasticceria
Ideali per farcire prodotti da forno e prodotti di pasta lievitata: panettoni, colombe, prima colazione, ecc.
In gelateria
Interessante è l’utilizzo, tal quale, delle gocce come inclusione in gelateria per ottenere l’effetto stracciatella.
Profilo gustativo
Formato confezione
Cod. 6870 9.000 pz/kg
