Componente 1Lingottini
Ingredienti
| 200 g | Zucchero a velo |
| 200 g | Zucchero di canna |
| 700 g | Burro morbido |
| 16 g | Sale fino |
| 50 g | Latte intero in polvere |
| 200 g | Uova intere |
| 50 g | Albume |
| 750 g | Farina debole |
| 250 g | Amido di mais |
| 45 g | Cacao 10-12 |
| 10 g | Baking |
| 15 g | Bicarbonato di sodio |
| 150 g | Noci rotti |
| 150 g | Gocce Perù |
| 75 g | Cubetti arancio candito sminuzzato |
Procedimento
Miscelare zucchero a velo,canna, burro morbido, il sale, il latte in polvere senza montare. Aggiungere le uova miscelate con l’albume ed attendere che gli ingredienti siano omogenei. Aggiungere le polveri miscelate assieme (farina-baking-bicarbonato-amido- cacao 10-12), appena assorbite, aggiungere i noci rotti le gocce Peru e l’arancio candito e far miscelare; spegnere la macchina.
Riempire telai h 1 cm e lasciar raffreddare. Tagliare della dimensione voluta e cuocere a 170°C VA per 16-18 minuti.
Raffreddare e confezionare.
