Stellare di Toma per la rivista Il Pasticcere

Il Pasticcere Italiano ospita sul numero di ottobre un contributo del nostro tecnico Salvatore Toma: tra i grandi Pastry Partner che collaborano con la rivista, Salvatore propone un dessert di alta pasticceria, dove gioca con consistenze e abbinamenti complementari, e ci sorprende nel cuore del dolce.

La ricetta – proposta in una veste ideale per le prossime feste Natalizie – esalta al massimo il ventaglio di aromi delle nostre coperture di cioccolato. Il Pasticcere Italiano presenta i cioccolati della gamma Agostoni scelti per questo viaggio nel gusto: Cioccolato Fondente Grand Cru Pachiza 70%, Cioccolato al Latte Grand Cru Pachiza 39%, Cioccolato Bianco Biologico.

Scoprila sulle pagine della rivista, o ricercala tra le ricette di ICAM

Il Pasticcere è la rivista punto di riferimento per il mondo dell’alta pasticceria italiana edita da Italian Gourmet