Le nuove proposte di Icam Linea Professionale

Icam Linea Professionale, la gamma storica di Icam, si arricchisce anch’essa, presentando la una nuova Crema Bianca, Fillmilk ZeroP: crema base, di consistenza compatta ma spatolabile, morbida al taglio. Gusto delicato di latte che ben si presta ad essere aromatizzato con spezie in polvere, oli essenziali, aromi liposolubili e paste grasse caratterizzanti. Con solo olio di karité, e senza grassi idrogenati. Specifica per interni di praline, oppure come farcitura a freddo di torte, da utilizzare in purezza o addizionata con cioccolato per conferirgli maggiore struttura. Ottima con l’aggiunta di inclusioni.  Si presta ad essere aromatizzata con spezie in polvere, oli essenziali, aromi liposolubili e paste grasse caratterizzanti.  Ottima come isolante nelle preparazioni di cake design.

Chiudono le novità, un set di nuove decorazioni in cioccolato bianco per la primavera: geometrie moderne, grafiche effetto spruzzo di cacao, fiori e farfalle, per dare un tocco fresco e allegro alle preparazioni quotidiane.