Cioccolato di copertura fondente

Fondente Onice

Cacao
min 70
Zucchero
max 29
Burro
di cacao 37
Fluidità
 2/5 
Fondente Onice

Descrizione

Gusto intenso di cioccolato, con leggera nota amara e di tostato.

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Impieghi

Raccomandati
Possibili

Modellaggio

Forme Cave

Ganache e Farciture

Cioccolata in Tazza

Creme e spume

Basi

Per decorazioni

Ingrediente

One Shot

Resistente alla cottura

Stracciatella

Profilo gustativo

Cacao
30%
Fruttato
10%
Acidità
5%
Amaro
35%
Zucchero
20%

Formato confezione

Cod. 8072 3 Sacchi da 4kg

Caratteristiche di prodotto

KOSHER DAIRY HALAL Senza Glutine (spiga)
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