Cioccolato da forno

Gocce Fondenti Mignon ~ 9.000 pz/kg

Cacao
min
45
Zucchero
max
54
Burro
di cacao
26
Gocce Fondenti Mignon ~ 9.000 pz/kg

Descrizione

Cioccolato fondente di buone caratteristiche organolettiche, ricetta resistente alla cottura ad alte temperature, studiato per i prodotti da forno. Gocce da circa g 0,11 cad.

Impieghi

Consigli di impiego

In pasticceria

Ideali per farcire prodotti da forno e prodotti di pasta lievitata:
panettoni, colombe, prima colazione, ecc.

Profilo gustativo

Cacao
35%
Fruttato
17.5%
Acidità
17.5%
Amaro
17.5%
Zucchero
70%

Formato confezione

Cod. 8337 3 Sacchi da 4kg

Caratteristiche di prodotto

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