Cioccolato da forno

Cubetti di Cioccolato Fondente

Cacao
min
45
Zucchero
max
54
Burro
di cacao
26
Cubetti di Cioccolato Fondente

Descrizione

Cioccolato dalle buone caratteristiche organolettiche, ricetta resistente alla cottura ad alte temperature, forma di cubetto irregolare (chunks) espressamente studiato per i prodotti da forno.

Impieghi

Consigli di impiego

In pasticceria

Consistenza e presenza del gusto caratterizzano i Cubetti ICAM, che grazie alla propria corposità arricchiscono con il proprio intenso ed autentico gusto di buon cioccolato torte, croissant, lieviati, pane, biscotti… Speciali nei muffin e nei biscotti a base frolla.

Profilo gustativo

Cacao
35%
Fruttato
17.5%
Acidità
17.5%
Amaro
17.5%
Zucchero
70%

Formato confezione

Cod. 8356 3 Sacchi da 4kg

Caratteristiche di prodotto

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