Cacao: polvere, burro e pasta
Cacao 22/24 Scuro Vanigliato
Descrizione
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH8), con 22/24% di burro di cacao. Colore rosso bruno molto scuro, aroma pungente, gusto forte, pieno e rotondo.
Impieghi
Raccomandati
Possibili
Consigli di impiego
In cioccolateria
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.
In pasticceria
Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria.
In gelateria
Il suo colore scuro lo rende particolarmente adatto all’utilizzo in gelateria e nei dolci freddi.
Formato confezione
Cod. 4238 10 Sacchi da 1kg
Cod. 4897 4 Sacchi da 5kg
