Prodotti a base di frutta secca
PRALINATA COCCO
Descrizione
Massa pralinata stabile per pralineria a base di mandorle, con cocco rapè, sfogliette croccanti e zucchero caramellato, stabilizzata con Cioccolato Bianco Giada. Gusto intenso di cocco, cioccolato e caramello.
Aspetto compatto, interessante struttura masticabile, inclusioni di sfogliette croccanti chiaramente percettibili.
Per proporre un pralinato innovativo nel gusto e nella consistenza.
Impieghi
Raccomandati
Possibili
Consigli di impiego
In cioccolateria
Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura.
Ottima per cremini fruttati ed originali con possibilità svariati abbinamenti
In pasticceria
Ottima per farcitura di torte e mono come inserimenti croccanti e glassature “rocher”.
In gelateria
Interessante per un effetto “stracciatella”
Profilo gustativo
Formato confezione
Cod. 7595 Secchio 2,5 Kg
