Creme e Ricoperture

Glasover Latte

Glasover Latte

Descrizione

Copertura al latte dal buon gusto di latte/cacao 5% grazie all’altissima qualità dei grassi vegetali utilizzati, garantisce ottime caratteristiche organolettiche, grande brillantezza e stabilità.

Impieghi

Consigli di impiego

In pasticceria

Ideale per la pasticceria classica, per tutti i prodotti da glassare, farcire, riempire come fiamme , cremini chiavi di violino. Adatta alla miscelazione con altri ingredienti per creme e ripieni. Ottima anche su prodotti ricoperti e conservati a temperatura negativa. Non necessita di temperaggio. Sciogliere e utilizzare a 40°C. Solidificare possibilmente a 15°C.

In gelateria

Utilizzabile alla ricopertura di stecchi e conetti, bon bon e semifreddi. Non necessita di temperaggio.

Formato confezione

Cod. 7809 2 Sacchi da 5kg
Vuoi avere informazioni sui nostri prodotti o sulla rete commerciale? Contattaci e ti invieremo anche una scheda riassuntiva dei nostri prodotti.
Dati societari
Sei un'azienda o un libero professionista? Compila i seguenti dati.
Privacy
*Cliccando sul tasto INVIA, dichiaro ai sensi e per gli effetti dell'Art. 13 GDPR - Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati (UE 2016/679) di aver preso visione dell'informativa di Icam S.p.A. per il trattamento dei dati personali

Scopri altri prodotti di: Creme e Ricoperture

Alta qualità e  profilo organolettico pulito caratterizzano le creme e le ricoperure di ICAM. Ingredienti selezionati e polvere di cacao sapientemente lavorati.