Creme e Ricoperture
Crema Elisa
Descrizione
Crema morbida spalmabile di consistenza compatta ed uniforme. Colore scuro di cioccolato fondente con pronunciato gusto di cacao, conferito dall’elevato contenuto di cacao magro (25%), mentre la presenza di una parte di pasta nocciola (6%) ne ammorbidisce e arrotonda il profilo aromatico. Non contiene grassi idrogenati.
Impieghi
Raccomandati
Possibili
Consigli di impiego
In cioccolateria
Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura. Ottimo con l’aggiunta di inclusioni.
In pasticceria
Adatta per insaporire in abbinamento a crema pasticcera, panna montata, crema al burro. Indicata anche come glassatura di torte e piccola pasticceria, previo riscaldamento a 30/32°C. Può essere utilizzata in forno a cielo aperto.
Formato confezione
Cod. 7557 Secchio 10 Kg
