Descrizione
Il cioccolato per prodotti da forno ICAM si caratterizza per la corposità, per il gusto intenso e pulito e per la ricetta studiata per resistere alla cottura ad alte temperature.
Impieghi
Raccomandati
Consigli di impiego
In cioccolateria
Appositamente studiati per il classico pain au chocolat e i croissant, perfetto anche per farcire prodotti da forno e prodotti di pasta lievitata.
Profilo gustativo
Cacao
35%
Fruttato
15%
Acidità
17.5%
Amaro
17.5%
Zucchero
70%
Formato confezione
Cod. 3104 1,5 kg / 8 pz
