Inclusioni

ChocoCrock fondente

ChocoCrock fondente

Descrizione

Piccole perle di 3-5 mm di cereali ricoperte di cioccolato, lucide e regolari,dal gusto potente e dalla grande croccantezza.

Impieghi

Consigli di impiego

In cioccolateria

Da proporre tal quale in piccola confezione come “caviale di cioccolato”.

In pasticceria

Ideale come strato o inclusione croccante in farciture, mousse e creme spalmabili oppure semplicemente come decorazione o rifinitura elegante su mignon, torte, dessert al bicchiere o al piatto. Per una migliore aderenza al dolce, applicarle prima della solidificazione su una base di glassa, cioccolato o gelée di frutta. Spruzzabili con aerografo o mescolabili a polveri brillanti per un effetto dorato, o colorato.

In gelateria

Ideale per gelati e semifreddi come decorazione o inclusione croccanti.

Formato confezione

Cod. 7842 3 x 1Kg
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Piccole perle di cereali e cioccolato, al latte o fondente, granelle di cacao, sfogliette croccanti e gocce ricoperte di cioccolato da usare come inclusioni.