Componente 1Torrone
Ingredienti
| 700 g | Chocolate Nuances - Cubettoni al Lampone |
| 300 g | Crema Fillmilk ZeroP |
| 150 g | Pralinata artigianale alla mandorla tostata 55% |
| 150 g | pasta di mandorla |
| 50 g | lamponi disidratati |
| 200 g | pistacchi tostati |
| 100 g | riso soffiato |
Procedimento
Sciogliere i cubetti al lampone e temperare a 34°C. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare e colare in stampi con camicia di cioccolato al lampone (per fare la camicia di cioccolato al lampone ricordarsi di aggiungere il 7% di burro di cacao alla massa sciolta)
