Componente 1Massa per sigari
Ingredienti
| 2300 g | Cioccolato Fondente Diamante 67% |
| 1000 g | Pasta di Nocciole |
| 1000 g | Pralinata finissima alla Nocciola |
| 150 g | Polvere di Cacao scuro 22-24 |
| 400 g | Sfogliette croccanti |
| 600 g | Granella di nocciola grossa |
| 180 g | Rum 70° |
| q.b. | Essenza al Rum |
Procedimento
Mettere in planetaria tutti gli ingredienti, aggiungere poi il rum e l’essenza. Una volta omogeneo, porzionare del peso voluto, cilindrare e passare sul cacao in polvere 22-24 scuro.
Lasciare cristallizzare e riposare una notte e confezionare.
