Ricette

Pralina Yuzu Orange Miele Wax
di Ernst Knam

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Pralina Yuzu Orange Miele Wax

Descrizione

Componente 2Ganache

Ingredienti
100 gr Zucchero
20 gr Destrosio
30 gr Glucosio
20 gr Sorbitolo
200 ml Succo di Yuzu
3 gr Wax
q.b. Scorza di limone
200 gr Cioccolato bianco biologico
q.b. Estratto di limone biologico
100 gr Miele biologico
Procedimento