Cacao: polvere, burro e pasta
Cacao 22/24
Descrizione
Polvere di cacao mediamente alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao. Colore rosso bruno scuro, gusto forte e pieno di cacao/cioccolato.
Impieghi
Raccomandati
Possibili
Consigli di impiego
In cioccolateria
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.
In pasticceria
Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria.
In gelateria
Di grande equilibrio e versatilità, si presta facilmente anche ad
abbinamenti, e caratterizza il gusto del gelato/ semifreddo.
Formato confezione
Cod. 4239 10 Sacchi da 1kg
