20/03/2019

Al via la formazione professionale @CHOCO CUBE. La Pasqua interpretata da Gianluca Aresu

Presso CHOCO CUBE, il polo di alta formazione di Icam Cioccolato dedicato ai professionisti del settore, ieri ed oggi Gianluca Aresu ha tenuto una Masterclass e un Workshop per mostrare le tecniche e i suoi trucchi per la realizzazione di creazioni fantasiose.

Sotto le sue abili mani, i prodotti di Icam Linea Professionale si sono trasformati in opere bizzarre, capaci di destare la curiosità dei clienti nelle vetrine di pasticceria.
Cioccolato Fondente Diamante 67%, Cioccolato al Latte Chiara 33%, Cioccolato Bianco Edelweiss, Burro di Cacao in Gocce, Chococrock al Latte e Chococrock Bianco sono diventati “Il Moschettiere”, “Il Pagliaccio”, “Il Lottatore di Sumo”, “La Ghianda”, “Il Toro”, “Il Bonsai”, “La Giraffa”, “L’Antico Romano”, “La Pecora” e “La Gallina”.

I partecipanti del Workshop hanno avuto l’opportunità di lavorare fianco a fianco del maestro Aresu, cogliendo le specifiche tecniche delle lavorazioni e delle singole opere realizzate.

Gianluca Aresu è maître chocolatier e patissier di livello internazionale, specializzato nella lavorazione del cioccolato artistico sui corpi cavi.