PRALINATA COCCO

Descrizione

Massa pralinata stabile per pralineria a base di mandorle, con cocco rapè, sfogliette croccanti e zucchero caramellato, stabilizzata con Cioccolato Bianco Giada. Gusto intenso di cocco, cioccolato e caramello.

Aspetto compatto, interessante struttura masticabile, inclusioni di sfogliette croccanti chiaramente percettibili. 

Per proporre un pralinato innovativo nel gusto e nella consistenza.

Impieghi

Consigli di impiego

In cioccolateria

Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura. 

Ottima per cremini fruttati ed originali con possibilità svariati abbinamenti

In pasticceria

Ottima per farcitura di torte e mono come inserimenti croccanti e glassature “rocher”.

In gelateria

Interessante per un effetto “stracciatella”

Profilo gustativo

PRALINATA COCCO Profilo gustativo completo

Formato confezione

Cod. 7595 Secchio 2,5 Kg

Caratteristiche di prodotto

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