Creme e Ricoperture

Crema Elisa

Crema Elisa

Descrizione

Crema morbida spalmabile di consistenza compatta ed uniforme. Colore scuro di cioccolato fondente con pronunciato gusto di cacao, conferito dall’elevato contenuto di cacao magro (25%), mentre la presenza di una parte di pasta nocciola (6%) ne ammorbidisce e arrotonda il profilo aromatico. Non contiene grassi idrogenati.

Impieghi

Consigli di impiego

In cioccolateria

Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura. Ottimo con l’aggiunta di inclusioni.

In pasticceria

Adatta per insaporire in abbinamento a crema pasticcera, panna montata, crema al burro. Indicata anche come glassaggio di torte e piccola pasticceria, previo riscaldamento a 30/32°C.  Può essere utilizzata in forno a cielo aperto.

Formato confezione

Cod. 7301 Secchio 8 Kg

Caratteristiche di prodotto

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