Origine

São Tomé: il pregiato Cacao d'Africa

A 300 km a ovest dell’Africa, sulla remota isola di São Tomé, ICAM ha selezionato uno dei cacao più pregiati delle origini africane, dai frutti profumati e aromatici.

São Tomé è una remota isola situata nel golfo di Guinea, a 300 km a ovest dell’Africa e si caratterizza per un clima e un territorio che la rendono ideale per la coltivazione del cacao; qui ICAM ha selezionato uno dei cacao più pregiati delle origini africane.
La storia del cacao sull’isola di São Tomé iniziò nel lontano 1800, quando arrivarono dal Brasile le prime piante di cacao. Le coltivazioni crescevano rapidamente, tant’è che all’inizio del ‘900 São Tomé era un importante produttore di cacao mondiale. Tuttavia nel tempo la foresta ha invaso le piantagione ed è servito l’impegno costante dei campesinos e anni di appassionato lavoro per ripulire e far ripartire lo sviluppo delle piante di cacao originarie, che oggi vivono uno sviluppo rigoglioso, donando frutti sani, belli, profumati e aromatici. Sull’isola di São Tomé ICAM ha trovato quindi uno dei migliori e più pregiati cacao dell’Africa, per produrre un cioccolato da intenditori, dedicato ai professionisti.

São Tomé
Capitale
São Tomé
Lingue ufficiali
portoghese
Superficie
964 km²
Popolazione
190.428 187 ab./km²

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Fondente Monorigine São Tomé