20/03/2019

Al via la formazione professionale @ChocoCube. La Pasqua interpretata da Gianluca Aresu

Presso CHOCO CUBE, il polo di alta formazione di Icam Cioccolato dedicato ai professionisti del settore, ieri ed oggi Gianluca Aresu ha tenuto una Masterclass e un Workshop per mostrare le tecniche e i suoi trucchi per la realizzazione di creazioni fantasiose.

Sotto le sue abili mani, i prodotti di Icam Linea Professionale si sono trasformati in opere bizzarre, capaci di destare la curiosità dei clienti nelle vetrine di pasticceria.
Cioccolato Fondente Diamante 67%, Cioccolato al Latte Chiara 33%, Cioccolato Bianco Edelweiss, Burro di Cacao in Gocce, Chococrock al Latte e Chococrock Bianco sono diventati “Il Moschettiere”, “Il Pagliaccio”, “Il Lottatore di Sumo”, “La Ghianda”, “Il Toro”, “Il Bonsai”, “La Giraffa”, “L’Antico Romano”, “La Pecora” e “La Gallina”.

I partecipanti del Workshop hanno avuto l’opportunità di lavorare fianco a fianco del maestro Aresu, cogliendo le specifiche tecniche delle lavorazioni e delle singole opere realizzate.

Gianluca Aresu è maître chocolatier e patissier di livello internazionale, specializzato nella lavorazione del cioccolato artistico sui corpi cavi.