Pasticceria
Glassature
Una glassa che aderisce perfettamente al dessert, per una glassatura, uniforme, con brillantezza perfetta, resa a specchio e colore pieno di cioccolato.
Prodotti ICAM pensati per garantire ai pasticceri eccellenti perfomace nelle glasse: facili da stendere, precise e nette al taglio. Una glassa che aderisce perfettamente al dessert, senza staccarsi, e stabile in conservazione. Il risultato sarà sicuramente una glassatura uniforme, senza bolle d’aria, con brillantezza perfetta, resa a specchio e colore pieno di cioccolato. Il gusto equilibrato della glassatura da amalgamare al gusto del dessert, senza sovrastarlo.
