Pasticceria
Creme e spume
L’adeguata viscosità dei cioccolati permette di ottenere sempre una realizzazione cremosa, senza grumi, ben areata e contemporaneamente corposa.
Cioccolato e semilavorati di cacao adatti per la realizzazione di creme, cremosi, mousse e spume, dal risultato sicuramente sorprendete. Creme e spume piene e liscie, morbide e solide, dal gusto amabile o intenso. Ogni variazione di gusto e consistenza è realizzabile partendo dall’adeguata viscosità dei cioccolati che permette di ottenere sempre una realizzazione cremosa, senza grumi, ben areata e contemporaneamente corposa.
