Cioccolato

Il Cioccolato ICAM: una ricetta per ogni creazione

Il cioccolato di ICAM Linea Professionale nasce da un attento studio frutto della stretta collaborazione tra il Laboratorio di Ricerca & Sviluppo e il team di consulenti tecnici ICAM, volto ad offrire cioccolato per uso professionale, in grado di garantire eccellenti performance in cioccolateria, pasticceria e gelateria. Coperture al latte, fondente e gianduia, cioccolato bianco e cioccolato da forno:  ogni ricetta del cioccolato a uso professionale è specifica per utilizzo, resa tecnica e profilo di gusto. Il cioccolato ICAM è la garanzia di un cioccolato superiore nel gusto, allineato alle tendenze di consumo e certificato da standard internazionali, in grado di ispirare nella realizzazione delle migliori ricette. Per guidare nella selezione, tutti i prodotti, oltre che dai dati tecnici (cacao, burro, grassi, zucchero, latte) sono accompagnati dal grafico del profilo di gusto, dalla fluidità e dai consigli d’impiego.

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