Cacao: polvere, burro e pasta

Cacao 10/12 Magro Bio A11 SRB BIO NOP

Cacao 10/12 Magro Bio A11 SRB BIO NOP

Descrizione

Polvere di cacao magro mediamnte alcalinizzata con 10/12% di burro di cacao. Colore rosso bruno, aroma e gusto molto intenso. Prodotta con semi di cacao centro americano da agricoltura biologica.

Impieghi

Consigli di impiego

In cioccolateria

Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.

In pasticceria

Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria. Consigliabile anche nei prodotti da forno lievitati.

In gelateria

Particolarmente adatto all’utilizzo in gelateria grazie alla maggior presenza di sostanza secca.

Formato confezione

Cod. 4860 Sacco da 25kg

Caratteristiche di prodotto

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